Schokoladige Zucchini Mini-Guglhupf

Geschirrtuch, Tortenheber, Geschirr, Etagère: GreenGate, Webband: Liv

Zucchinikuchen? Zucchini im Kuchen? Klingt merkwürdig, schmeckt aber umwerfend gut! 

Damit unsere Kleinste nicht auf falsche Gedanken kommen konnte und ein Probieren von 

vornherein vehement ablehnen konnte, haben wir alles Grüne, das den Verdacht auf gemüsigen 

Inhalt hätte erwecken können, gut hinter Kakaopulver und geriebenen Mandeln getarnt (alternativ

auch geriebene Nüsse). Sehr saftig, luftig und ideal zu einer Tasse Kaffee, optional können auch

Zartbitterkuvertüre oder Puderzucker darüber gegeben werden!

Nun zum Rezept (für eine Kastenform oder 18 x Miniguglhupf)

3 Eier
220g braunen Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125ml Sonnenblumenöl
170g Zucchini geraspelt, ohne Schale
100g gemahlene Mandeln/Nüsse
1 TL Zimt
150g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
4 EL Kakaopulver
Schokoladenglasur, Puderzucker

Zunächst wird der Backofen auf 180° C Ober-Unterhitze vorgeheizt. Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker

schaumig rühren und anschließend das Öl dazugeben. Die Zucchini fein raspeln und mit den gemahlenen Mandeln/

Nüssen und dem Zimtpulver unter die Eimasse heben. Anschließend das Mehl mit dem Natron und dem Backpulver

in einer zusätzlichen Schüssel gut vermischen und dazugeben. Zu guter Letzt noch das Kakaopulver großzügig

hinzufügen und den Teig verrühren, bis sich alles gut verteilt hat. Nun in die eingefettete und mit Mehl bestäubte

Kuchenform / Guglhupfblech füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten (Kastenform)/ 

15-20 Minuten (Mini Gugelhupf) backen. 

Viel Spaß beim Nachbacken!

Lille Store

Neujahrstage bei Lille Store!

Ja, das neue Jahr ist nun auch bereits wieder ganze sechs Tage alt und man hat gegen mindestens 

die Hälfte seiner guten Vorsätze schon verstoßen (der Muffin heute, die Nachspeise gestern,...) 

und dennoch wollen wir noch den Anlass des Jahreswechsels nutzen, um in den allgemeinen Sale 

mit vielen neu reduzierten Artikeln mit einzusteigen! Ein Klick auf die glitzernden Sterne genügt!

Lille Store

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt….

Und endlich ist es so weit, das erste Adventswochenende ist zum Greifen nahe und wir

 präsentieren nun die versprochene Überraschung: Mit einem Klick aufs Foto zu potenziellen

Weihnachtsgeschenken, Dekorationsideen, GreenGate, Tilda, krima & isa und Co.!

Viel Spaß beim Stöbern!

Lille Store

Vorfreude, schönste Freude

In der Weihnachtsbastelei...

Fertig gefüllt und aufgestellt...

Da bei uns gestern auch die ersten Schneeflöckchen vom Himmel fielen:

Auch wir haben uns dieses Jahr einen Ruck gegeben und bereits Mitte November zu Schere, Stift 

und Papier gegriffen, um noch rechtzeitig mit dem Adventskalender fertig zu werden. Immerhin 

wird schon am Sonntag das erste Türchen oder wie bei uns, die erste Geschenkbox geöffnet. 

Es ist dann eine klitzekleine weihnachtliche Stadt geworden, mit einem kleinen Platz in der 

Mitte für Tannenbäume und einen Schlitten, der mit Geschenken beladen ist. Der alte

Schallplattenspieler hat sich außerdem auch noch ganz wunderbar in die geschaffene 

Umgebung eingefügt. Der Großteil besteht einfach aus quadratischen Boxen aus glitzerndem

 Papier oder Papier von Tilda, aus welchem auch alle Fassaden, die an die gefalteten Boxen

 geklebt wurden, ausgeschnitten sind. Die Vorlage für die Weihnachtsbäume findet sich hier, 

die Zahlen wurden getippt, ausgedruckt, ausgeschnitten und aufgeklebt und die kleinen 

Schleifchen und Geschenkbänder haben wir alle aus unserem Bändervorrat bei Lille Store. 

Die Füllung kann an dieser Stelle noch nicht verraten werden, sonst gäbe es ja überhaupt

 keine Überraschung mehr! Apropos Überraschung, natürlich haben wir uns bei Lille Store 

zur Feier des ersten Advents und ersten Dezembers auch etwas für euch überlegt… 

Lille Store

...und der Herbst beginnt

Tapes, Auflaufform und Geschirrtücher via Lille Store

Die ersten braunen, roten und orange-gefärbten Blätter schweben von einem sanften Wind getragen zu

Boden, wir fangen an, die gemütliche Wärme unserer vier Wände gegenüber den merklichen kühleren

Temperaturen draußen zu bevorzugen und der Duft nach Zimt, Zucker und Hefe entwischt dem

heißen Ofen und umgibt uns verführerisch und verheißungsvoll- für alle, die bis jetzt noch an dem

Spätsommer festgehalten haben: Der Herbst ist nun tatsächlich da und wir haben traditionelle, 

dänische Zimtschnecken gebacken, um es uns mit einer warmen Tasse Tee dazu gemütlich zu machen.

Und für alle, denen auch der Sinn danach steht:

500g Mehl

250ml Milch

75g Butter/Magarine

21g Hefe

75g Zucker

1TL Zimt

1TL Kardamom

für die Füllung:

50g Zucker

40g Butter

1-2EL Zimt

zum Bestreichen:

1 Eigelb

etwas Milch

Zunächst erwärmt man die Butter und die Milch bis diese ca. 37° warm sind, worauf man die Hefe

darin auflöst. Anschließend das Mehl, den Zucker und die Gewürze hinzugeben und zu einem 

glatten Teig verkneten, der ca. eine Stunde zugedeckt bei Raumtemperatur gehen muss.

Danach wird der Teig auf etwas Mehl durchgeknetet, in zwei Teile geteilt, die jeweils 

zu einem dünnen Rechteck ausgerollt werden. Nun schmilzt man die Butter in einem 

kleinen Topf, bestreicht den Teig und verstreut die Zucker-Zimt-Mischung großzügig 

darüber. Anschließend werden die Rechtecke in ca. 3-4cm dicke Streifen geschnitten, die

man zu Schnecken rollt und mit einigem Abstand auf Backbleche verteilt. Nach eine Ruhezeit 

von ca. einer halben Stunde, während der man den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze 

vorheizt, werden die Schnecken mit der Eigelb/Milch-Mischung bestrichen, je nach Laune noch 

mit etwas Zimt und Zucker bestreut und schließlich für ca. 15 Minuten in den Backofen geschoben.

(Für den Zimtschnecken-Kuchen einfach die Zimtschnecken mit einem kleinem Abstand in einer

Auflaufform verteilen und dem Rezept weiter folgen!)

Velbekomme!

Lille Store

Violett

Teller, Becher und Küchentuch via www.lillestore.de

Während es um uns herum nun wirklich merklich herbstlicher wird, die ersten bunten Blätter im

Septemberwind wehen und wir Erdbeersmoothies gegen Vanilletee eintauschen, genießen wir noch

die letzten Heidelbeeren des Spätsommers und probieren fleißig die dazu passende neue Lieferung aus. 

Viele liebe Grüße, 

Lille Store